Таблица 5.-Формы и количество часов самостоятельной работы студентов - Рабочая программа учебной дисциплины: «Технология...

^ Таблица 5.-Формы и количество часов самостоятельной работы студентов

Формы самостоятельной работы студентов

Семестр

Количество часов на работу

1

2

3

1. Подготовка реферата

7

10

2. Написание курсового проекта (работы)

8

160

3. Написание контрольной работы (ДКР, РГР, Р)

7,8

20

4. Подготовка к практическим (семинарским) занятиям, лабораторным работам

7,8

10

5. Выполнение заданий по УНИРС Таблица 5.-Формы и количество часов самостоятельной работы студентов - Рабочая программа учебной дисциплины: «Технология... (СНИР)

7,8

10

6. Подготовка к коллоквиуму, к текущей аттестации, к промежному контролю

7,8

80

7. Чтение и перевод текстов на зарубежном языке

Кол-во

символов





8. Тренировочные занятия в спортивных секциях





Итого

290

Таблица 7.- Список тем УНИРС (СНИР)

^ Заглавие темы

Рекомендуемая литература и методические пособия Таблица 5.-Формы и количество часов самостоятельной работы студентов - Рабочая программа учебной дисциплины: «Технология...,

странички

Технологический процесс производства редчайших видов мягеньких сыров.

О-4,7,13,20,21,22,

25

Д-1,2,7,10,12,13,

14,15

Молочные коктейли. Их разработка.

О-1,3,12,18,21,

Д-3,5,7,8,16

Этапы и перспективы развития науки. Последние заслуги в перерабатывающей отросли.

О-1,3,12,18,21,

Д-3,5,7,8,16

Новые виды и технологии Таблица 5.-Формы и количество часов самостоятельной работы студентов - Рабочая программа учебной дисциплины: «Технология... мороженного. Пути увеличения свойства мороженного.

О-1,3,12,18,21,26

Д-3,5,7,8,16,

Новые творожные десерты. Их рецептура и разработка.

О-1,3,12,18,21,

Д-3,5,7,8,16

Главные направления совершенствования технологии роста сроков хранения и увеличения био ценности кисломолочных напитков.

О-1,3,12,18,21,

Д Таблица 5.-Формы и количество часов самостоятельной работы студентов - Рабочая программа учебной дисциплины: «Технология...-3,5,7,8,16

Главные направления совершенствования и увеличения свойства молока и молочной продукции.

О-1,3,12,18,4,18,22,25

Д-7

Создание замороженных полуфабрикатов.

О-8,9,10,16,17,21,

Д-3,4,5,6,7,8,16

Новые виды и технологии производства творожных сырков.

О-8,9,10,16,17,21,

Д-3,4,5,6,7,8,16


Таблица 8.- Рекомендуемый график самостоятельной, персональной аудиторной работы Таблица 5.-Формы и количество часов самостоятельной работы студентов - Рабочая программа учебной дисциплины: «Технология... и текущей аттестации.

Семестр

Формы самостоятельной работы

Разбивка часов по учебной неделям

№ рабочей недели теоретической занятий

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

13

14

15

16

17

Количество часов в неделю

7

8

1. Курсовой проект (работа)


160 часов на поток

7

8

2. Реферат

В течение года по мере прохождения лекционного

курса по подходящим темам

7

8

3.Домашняя контрольная работа



7

8

4. Коллоквиум Таблица 5.-Формы и количество часов самостоятельной работы студентов - Рабочая программа учебной дисциплины: «Технология... (модуль)






















М

























М






















М

























М

7

8

5. Аудиторная контрольная работа










К










К










К










К













К










К










К










К




7

8

6. Личные аудиторные занятия

2 2 2

2 2 2

7

8

7. СНИРС

По личным графикам студентов

7

8

8. Другие виды самостоятельной работы

Личные творческие задания по согласованию с педагогом

7

8

Текущая аттестация













А













А













А



















А













А













А







Таблица 9.- Список дидактических (демо) материалов, применяемых при исследовании курса

^ Номер темы

Вид и наименование материала, создатель, год издания

Вид Таблица 5.-Формы и количество часов самостоятельной работы студентов - Рабочая программа учебной дисциплины: «Технология... занятий

Лекция

Практические (семинарские) занятия

Лаборатор-

ная работа



Самостоя-тельная работа

1

Термостат электронный суховоздушный типа ТС – 1/20 СПУ

-

-

+

+

2

Анализатор свойства молока «Клевер – 1М»

-

-

+

+

3

Маслобойка бытовая - марки Ж5–Плава МБ–1

-

-

+

+

4

Баня комбинированная лабораторная БКЛ – М

-

-

+

+

5

Центрифуга лабораторная ЦЛ «Ока»

-

-

+

+

6

Холодильник Таблица 5.-Формы и количество часов самостоятельной работы студентов - Рабочая программа учебной дисциплины: «Технология... бытовой электронный «Смоленск – 417» КШ-230/22

-

-

+

+

7

Аппарат сушильный АПС – 1 (аналог прибора Чижовой)

-

-

+

+

8

Стерилизатор паровой ВК - 30

-

-

+

+

9

Анализатор свойства молока «Лактан 14»

-

-

+

+

10

Микроскопы для морфологических исследовательских работ Биолам Р-15 «ЛОМО» МИКМЕД - 1 Вар2-6

-

-

+

+

11

Камера Горяева

-

-

+

+

12

Пресс для Таблица 5.-Формы и количество часов самостоятельной работы студентов - Рабочая программа учебной дисциплины: «Технология... сыра

-

-

+

+

13

Весы OHAUS RV 153

-

-

+

+

14

pH метр «pH - 410»

-

-

+

+

15

Весы маслопробные СМП-84-М

-

-

+

+

16

Йогуртница «Молинекс» 2000

-

-

+

+

17

Вытяжной шкаф

-

-

+

+

18

Дистиллятор элект. ДЗ-10

-

-

+

+

19

Эл. плита DeLUX

-

-







20

Антонюк В.С. Базы насыщенных технологий производства молока и мяса : Учеб пособие.-Мн.: Ураджай, 1990

+

-

+

+

21

Бредихин С Таблица 5.-Формы и количество часов самостоятельной работы студентов - Рабочая программа учебной дисциплины: «Технология....А. Разработка и техника переработки молока.- М.: Колос, 2003.-400с.

+

-

+

+

22

Будорагина Л.В., Ростроса Н.К. Создание кисломолочных товаров. – М.: Агропромиздат, 1986. – 151 с.

+

-

+

+

23

В.П. Шидловская «Органолептические характеристики молока и молочных продуктов», справочник, М Таблица 5.-Формы и количество часов самостоятельной работы студентов - Рабочая программа учебной дисциплины: «Технология....: «Колос», 2000 г. – 280 с.

+

-

+

+

24

В.С Медузов и др. «Производство детских молочных продуктов», М.: «Пищевая промышленность», 1982 г – 205 с.

+

-

+

+

25

З.К. Диланян «Сыроделие», М.: Легкая и пищевая индустрия, 1984 г. – 280 с.

+

-

+

+

26

З.С.Соколова, Л Таблица 5.-Формы и количество часов самостоятельной работы студентов - Рабочая программа учебной дисциплины: «Технология....И. Лакомова «Технология сыра и товаров переработки сыворотки», М.: ВО «Агропромиздат», 1992г. – 335 с.

+

-

+

+

27

И.А. Радаева, В.С. Гордезиани «Технология молочных консервов и заменителей цельного молока», справочник.

+

-

+

+

28

Л.В.Чекулаева, К Таблица 5.-Формы и количество часов самостоятельной работы студентов - Рабочая программа учебной дисциплины: «Технология....К. Полянский «Технология товаров консервирования молока и молочного сырья», издательство Воронежского института, 1996 г – 286 с.

+

-

+

+

29

Мазуренко А.Г., Федоров В.Г. «Замораживание пищевых товаров в блоках». – М.: Агропромиздат, 1988. – 207 с.

+

-

+

+

30

Н.К. Расстроса, П Таблица 5.-Формы и количество часов самостоятельной работы студентов - Рабочая программа учебной дисциплины: «Технология....В. Мордвикуева «Курсовое и дипломное проектирование проектирование молочной промышленности», АО Москва Агропромиздат, 1989 – 303 с.

+

-

+

+

31

Никульников В.С. Разработка переработки и хранения продукции животноводства.-Орел : Изд-во ОГУ, 2003.-196с

+

-

+

+

32

Пономарева Т. М. Масло, сыр и все из Таблица 5.-Формы и количество часов самостоятельной работы студентов - Рабочая программа учебной дисциплины: «Технология... молока.-Ростов н/Д.: Феникс,2000,-352

+

-

+

+

34

Производственные расчёты в молочной индустрии / М.Е. Шубин. – М.: «Пищевая промышленность», 1966.

+

-

+

+

35

Создание сливочного масла: Справочник (Андрианов Ю.П., Вышемирский Ф.А. и др.); Под редакцией д.т Таблица 5.-Формы и количество часов самостоятельной работы студентов - Рабочая программа учебной дисциплины: «Технология....н. Ф.А.Вышемирского. – М.: агропромиздат, 1988. – 303 с.

+

-

+

+

36

Родионов Г. В. Разработка производства и переработки животноводческой продукции.- М.: Великан, 2005.- 512с

+

-

+

+

37

С.А. Бредихин «Технология и техника переработки молока», М.: «Колос», 2001 г.

+

-

+

+

38

СанПин Таблица 5.-Формы и количество часов самостоятельной работы студентов - Рабочая программа учебной дисциплины: «Технология... «Молока и молочных продуктов».

+

-

+

+

39

Сборник технологических инструкций по производству сливочного и топлёного масла – г. Углич, 1989.

+

-

+

+

40

Соколова З.С. Разработка сыра и товаров переработки сыворотки.-М.: Агропромиздат, 1992.-335с

+

-

+

+

41

Разработка молока и продуктов из молока/Г.В Таблица 5.-Формы и количество часов самостоятельной работы студентов - Рабочая программа учебной дисциплины: «Технология.... Твердохлеб, З.Х. Диланян, Л.В. Чекулаева, Г.Г. Шиллер.- М.: Агропромиздат, 1991. – 463с.

+

-

+

+

42

Разработка производства, хранения, переработки и стандартизация продукции животноводства / А. Ф. Крисанов.-М.: Колос,2000.-208с.

+

-

+

+

43

Ф.А. Вышемирский Таблица 5.-Формы и количество часов самостоятельной работы студентов - Рабочая программа учебной дисциплины: «Технология... «Маслоделие в России», Углич, 1998 г. – 585 с.

+

-

+

+

44

Шалыгина , А.М. Общая разработка молока и продуктов из молока.-М.: Великан, 2006.- 199с

+

-

+

+

45

Шидловская В.П. Органолептические характеристики молока и продуктов из молока: Справочник / В. П. Шидловская.-М Таблица 5.-Формы и количество часов самостоятельной работы студентов - Рабочая программа учебной дисциплины: «Технология....: Колос, 2000.-280с

+

-

+

+

46

Ю.А. Оленев «Производство мороженого», изд. Разделяй, 2000 г. – 340 с.

+

-

+

+

47

МУ «Определение высококачественных и физико-химических характеристик молока»

-

-

+

+

48

МУ «Органолептическая оценка свойства цельномолочной и кисломолочной продукции»

-

-

+

+

49

МУ «Технология и создание восстановленного питьевого молока Таблица 5.-Формы и количество часов самостоятельной работы студентов - Рабочая программа учебной дисциплины: «Технология...»

-

-

+

+

50

МУ «Изучение технологии производства водянистых кисломолочных»

-

-

+

+

51

МУ «Продуктовый расчет творога и сметаны»

-

-

+

+

52

МУ «Материальный расчет рецептур в производстве мороженого»

-

-

+

+

53

МУ «Материальные расчеты в производстве молочных консервов»

-

-

+

+

54

МУ «Изучение органолептических и физико-химических характеристик Таблица 5.-Формы и количество часов самостоятельной работы студентов - Рабочая программа учебной дисциплины: «Технология... свойства сливочного масла разных производителей»

-

-

+

+

6. Учебно-методический материал по дисциплине

Основная литература

  1. Антонюк В.С. Базы насыщенных технологий производства молока и мяса : Учеб пособие.-Мн.: Ураджай, 1990

  2. Бредихин С.А. «Технология и Таблица 5.-Формы и количество часов самостоятельной работы студентов - Рабочая программа учебной дисциплины: «Технология... техника переработки молока», М.: «Колос», 2001 г.

  3. Бредихин С.А. Разработка и техника переработки молока.- М.: Колос, 2003.-400с.

  4. Вышемирский Ф.А. «Маслоделие в России», Углич, 1998 г. – 585 с.

  5. Никульников В.С. Разработка переработки и хранения Таблица 5.-Формы и количество часов самостоятельной работы студентов - Рабочая программа учебной дисциплины: «Технология... продукции животноводства. - Орел : Изд-во ОГУ, 2003.-196с

  6. Оленев Ю.А. «Производство мороженого», изд. Разделяй, 2000 г. – 340 с.

  7. Пономарева Т. М. Масло, сыр и все из молока .- Ростов на дону н/Д.: Феникс,2000,-352

  8. Радаева Таблица 5.-Формы и количество часов самостоятельной работы студентов - Рабочая программа учебной дисциплины: «Технология... И.А., Гордезиани В.С. «Технология молочных консервов и заменителей цельного молока», справочник.

  9. Родионов Г. В. Разработка производства и переработки животноводческой продукции.- М.: Колос, 2005.- 512с

  10. СанПин «Молока и молочных продуктов».

  11. Соколова З.С. Разработка сыра Таблица 5.-Формы и количество часов самостоятельной работы студентов - Рабочая программа учебной дисциплины: «Технология... и товаров переработки сыворотки.-М.: Агропромиздат, 1992.-335с

  12. Соколова З.С., Л.И. Лакомова «Технология сыра и товаров переработки сыворотки», М.: ВО «Агропромиздат», 1992г. – 335 с.

  13. Твердохлеб Г.В., Диланян З.Х., Чекулаева Таблица 5.-Формы и количество часов самостоятельной работы студентов - Рабочая программа учебной дисциплины: «Технология... Л.В., Шиллер Г.Г. /Разработка молока и продуктов из молока/.- М.: Агропромиздат, 1991. – 463с.

  14. Разработка производства, хранения, переработки и стандартизация продукции животноводства / А. Ф. Крисанов.-М.: Колос,2000.-208с.

  15. Чекулаева Л.В., Полянский Таблица 5.-Формы и количество часов самостоятельной работы студентов - Рабочая программа учебной дисциплины: «Технология... К.К. «Технология товаров консервирования молока и молочного сырья», издательство Воронежского института, 1996 г – 286 с.

  16. Шалыгина А.М. Общая разработка молока и продуктов из молока.-М.: Колос, 2006.- 199с

  17. Шидловская В.П. «Органолептические характеристики молока и Таблица 5.-Формы и количество часов самостоятельной работы студентов - Рабочая программа учебной дисциплины: «Технология... молочных продуктов», справочник, М.: «Колос», 2000 г. – 280 с.

Дополнительная литература

  1. «Справочник технолога молока и молочных продуктов» - т.1.

  2. «Технологические аннотации по производству сухого молока»- Сибирский филиал (ВНИКМИ).

  3. Барабанщиков Н.В. Молочное дело - М.: Агропромиздат,1990.-351с

  4. Журнальчик «Молочная промышленность Таблица 5.-Формы и количество часов самостоятельной работы студентов - Рабочая программа учебной дисциплины: «Технология...».

  5. Журнальчик «Пищевая промышленность».

  6. Крусь Г.Н., Шалыгина А.М. «Методы исследования параметров молока и молочных продуктов», изд. «Колос», 2000 г. – 368 с.

  7. Кузнецов В.В. Справочник технолога молочного производства. Разработка и рецептуры. Т.3 : СПб Таблица 5.-Формы и количество часов самостоятельной работы студентов - Рабочая программа учебной дисциплины: «Технология....: ГИОРД, 2003.-512с.

  8. Переработка продукции животноводства в крестьянских, фермерских хозяйствах и коллективных хозяйствах.-Ижевск.: Изд-во Уд.ГУ, 1998.-229с

  9. Степанова Л.И. Справочник технолога молочного производства. Разработка и рецептуры. Т.1 : СПб Таблица 5.-Формы и количество часов самостоятельной работы студентов - Рабочая программа учебной дисциплины: «Технология....: ГИОРД, 2003.-384с.

  10. Степанова Л.И. Справочник технолога молочного производства. Разработка и рецептуры. Т.2 : СПб.: ГИОРД, 2003.-336с.

  11. Технологическое оборудование для переработки продукции животноводства //Курочкин А.А., Ляшенко В.В. Под общей редакцией В.М.Баутина. – М Таблица 5.-Формы и количество часов самостоятельной работы студентов - Рабочая программа учебной дисциплины: «Технология....: Информагротех, 1998.–308 с.




tablica-42-prognosticheskaya-ocenka-izmenenij-osadkov-dlya-murmanskoj-oblasti.html
tablica-4211-sostoyanie-rezultati-i-perspektivi-razvitiya-sistemi-obrazovaniya-snezhinskogo-gorodskogo-okruga.html
tablica-4216-sostoyanie-rezultati-i-perspektivi-razvitiya-sistemi-obrazovaniya-snezhinskogo-gorodskogo-okruga.html